Cocktail : Cocktail aux Lychees

On retrouve souvent ce cocktail dans les restaurants chinois. Donc voilà, j'ai essayé d'en faire un à ma façon.

Ingrédients

• 4 cl de Soho
• 2 cl de crème de cassis
• 2 cl de sirop de grenadine
• 6 cl de Schweeps

Préparation

Mélanger les ingrédients dans un verre. Ajoutez un lychee pour la décoration.

Résultat

Au niveau visuel, je m'attendais à obtenir quelque chose de plus "violet", mais finalement, ce cocktail est très rouge. Au niveau goût, on sent beaucoup le lychee, très peu l'amertume du Schweeps et assez peu le cassis ou la grenadine.
Conclusion : c'est un bon cocktail, pas trop fort en alcool, assez fruité, avec une belle couleur rouge.

Moules à Oeufs

Cette semaine encore, on me posait des questions sur mes moules à œufs. Le principe est très simple : lorsqu'un œuf dur est encore chaud, il est possible de lui faire prendre n'importe quelle forme. Il faut donc cuire des œufs durs, les écaler encore chaud, les mettre dans les moules et les laisser refroidir une dizaine de minutes dans l'eau froide.

Bref, voici une salade que j'ai faite ce week-end.

Ingrédients

• 1 boîte de maïs
• Des tomates cerises
• Des crevettes
• 1/4 de Poivron Vert
• 4 œufs
• Vinaigrette

Préparation

Versez le maïs au fond d'un saladier. Déposez les tomates cerises en cercle. Ajoutez les crevettes, le poivron vert, et enfin les œufs. Versez un peu de vinaigrette sur le tout.

Cocktail : Bloody Mary

Un grand classique des cocktails : le "Bloody Mary".

Ingrédients

• 4 cl de vodka
• 12 cl de jus de tomate
• 0.5 cl de jus de citron
• 0.5 cl de sauce Worcestershire

• 2 goutes de tabasco
• Sel au céleri

Préparation

Mélangez tous les ingrédients dans un verre. Ajoutez une tomate cerise pour la décoration.

Résultat

Voici un cocktail qui "décape" ! Pas très fort en alcool, mais bien épicé avec un goût très particulier.

Cocktail : Cranberry / 7Up

Il ne s'agit pas vraiment d'un cocktail mais d'une boisson réalisée à la va vite avec ce que j'ai trouvé au frigo.

Ingrédients

• Jus de cranberry
• 7Up

Préparation
J'ai versé dans une choppe une canette de 7Up et j'ai complété avec du jus de cranberry.

Résultat

Et bien, le résultat s'est avéré excellent ! Le jus de cranberry donne une belle couleur rosée et le 7Up atténue le goût plutôt amère des cranberry. Franchement, ce "cocktail fut une bonne surprise et se révéla être un mélange assez équilibré.

Cocktail : Piña Colada

Un cocktail très frais et bien connu : la "Piña Colada".

Ingrédients

• 6 cl de rhum
• 2 cl de mailbu
• 12 cl de jus d'ananas
• 6 glaçons

Préparation
Mixer les ingrédients dans un blender et servir dans un grand verre.

Cake Lardons / Olives

Voici une recette de cake salé aux lardons et aux olives.

Remarque : il ne s'agit pas d'une photo que j'ai prise mais de la photo originale de la recette.

Ingrédients

• 200 g de lardons
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 œufs
• 10 cl d'huile d'olive
• Sel, poivre
• 10 cl de lait chaud
• 100 g de gruyère râpé
• 150 g d'olives vertes dénoyautés

Préparation

Faites revenir les lardons à la poêle.

Dans un bol, mettez la farine, la levure, les œufs et l'huile d'olive. Salez et poivrez.

Mélangez bien puis ajoutez le lait chaud, le fromage râpé, les olives vertes et les lardons.

Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez 45 min à 200°C en couvrant avec un papier d'alu à mi-cuisson si le cake dore trop vite.

Tarte Saumon / Poireaux

Voici la recette d'une tarte salée très bonne et très simple à faire : une "tarte saumon / poireau".

Remarque : il ne s'agit pas d'une photo que j'ai prise mais de la photo d'origine de la recette

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 200 g de blancs de poireaux
• 20 g de beurre
• 200 g de saumon fumé
• 5 œufs
• 3 cuillères à soupe de crème fraiche
• Sel, poivre

Préparation

Dans une casserole, faites fondre au beurre les poireaux sans les colorer et laissez les refroidir.

Coupez le saumon fumé en fines lanières.

Battez les œufs en omelette. Ajoutez la crème fraiche, les poireaux et le saumon. Salez et poivrez.

Déposez la pâte brisée au fond d'un moule à tarte. Piquez là à l'aide d'une fourchette. Versez la préparation dessus et enfournez environ 30 min à 180°C.