Tarte Thon / Tomates

Comme pour le cake de la semaine dernière, voici une recette de tarte salée dont la base peut être utilisée pour une infinité de saveurs. Donc pour cette fois, voici une "Tarte au Thon et à la Tomate".

Ingrédients

• 1 pâte brisée

"Base"

• 2 œufs
• 20 cl de crème liquide
• Sel, poivre

Garniture

• 1 boîte de thon à la tomate
• 1 tomate
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 1 oignon

Préparation

Préparez la garniture : émincez l'oignon, coupez les poivrons en brunoise et faites revenir le tout à la poêle.

Préparez la base en mélangeant les œufs avec la crème liquide, sans oublier d'assaisonner le tout.

Ajoutez le thon à la tomate et les légumes.

Étalez la pâte brisée au fond d'un moule à tarte. Versez la préparation sur la pâte.

Coupez la tomate en rondelles et déposez-les par dessus.

Faites cuire la tarte 30 à 40 min à 180°C.

Cake Jambon / Olives / Chèvre

Je profite de faire le pont en ce weekend prolongé du 14 juillet pour passer un peu de temps en cuisine. Voici donc un "Cake au Jambon, Olives et Chèvre".
À noter que la "base" de ce cake ainsi que la proportion des garnitures fonctionne plutôt bien, donc à réutiliser à l'infini avec d'autres garnitures...

Ingrédients

• 150 g de jambon (pour cette fois, j'ai utilisé des dés d'épaule)

• 150 g d'olives
• 150 g de fromage de chèvre (la feta convient très bien !)

Base du Cake

• 200 g de farine
• 1 sachet le levure
• 3 œufs
• 5 cl d'huile d'olive
• 15 cl de lait
• Sel, poivre

Préparation

Base du Cake

Mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs et l'huile. Salez et poivrez. Enfin, ajoutez le lait.

Ajoutez le jambon, les olives et le fromage de chèvre. Mélangez bien le tout.

Versez la préparation dans un moule à cake et faites cuire le cake 45 min à 200°C.