Tarte Saumon / Poireaux

Voici la recette d'une tarte salée très bonne et très simple à faire : une "tarte saumon / poireau".

Remarque : il ne s'agit pas d'une photo que j'ai prise mais de la photo d'origine de la recette

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 200 g de blancs de poireaux
• 20 g de beurre
• 200 g de saumon fumé
• 5 œufs
• 3 cuillères à soupe de crème fraiche
• Sel, poivre

Préparation

Dans une casserole, faites fondre au beurre les poireaux sans les colorer et laissez les refroidir.

Coupez le saumon fumé en fines lanières.

Battez les œufs en omelette. Ajoutez la crème fraiche, les poireaux et le saumon. Salez et poivrez.

Déposez la pâte brisée au fond d'un moule à tarte. Piquez là à l'aide d'une fourchette. Versez la préparation dessus et enfournez environ 30 min à 180°C.